滑滑花雕花蟹蒸雞蛋的做法怎麼做

簡介 一個新手不敗又出得大場面的傢常小菜，材料簡單易做。滑滑雞蛋包圍著鮮甜花蟹，以花雕酒點綴，整個菜式彌漫著鮮。香。滑。 材料 花蟹1隻 雞蛋2隻 雞粉半湯匙 油 1茶匙 花雕酒1茶匙 豉油1湯匙 水份150ml 蔥花適量 做法

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   花蟹㓥洗幹凈斬件後蒸8分鐘，蟹汁過篩放涼備用

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   雞蛋順一個方向打勻，加入150ml水份（包括蟹汁及水）、雞粉及油拌勻

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   花蟹排入深碟上

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   雞汁過篩後加入深碟內

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   蓋上錫紙或保鮮紙以100度蒸10分鐘，熄火焗2分鐘，曬上花雕酒、豉油及蔥花即可享用