豆沙麻團的做法怎麼做

材料

糯米粉125克，豆沙少許，白糖25克，熱水65克，無鋁泡打粉1克

做法

1.糯米粉加泡打粉和過篩，用熱水倒入加入白糖攪拌成團，再取十分之一放水中煮開，放回原來的糯米團中揉成團稍醒一下（這樣的目的是為瞭讓糯米團好包，容易操作）

2.準備豆沙餡分成相同的大小，份量是糯米團的一半

3.糯米團分成10個左右的小劑子

4.取一個糯米團搟圓，用手窩成一個小圓碗模樣

5.放入豆沙餡

6.包成圓形備用

7.在糯米團周圍灑上白芝麻

8.將糯米團全部滾上芝麻

9.鍋中放油，油熱後

10.放入麻團坯子，並不停的用勺子按壓麻團，讓麻團脹大

11.炸好的麻團撈起，控幹油份