CDE 韓式鮪魚飯卷참치 김밥Chamchi Kimbap的做法怎麼做

簡介 上一節有介紹過"韓式紫菜飯卷 김밥 Kimbap" http://icook.tw/recipes/52759 隻是配料換上鮪魚及紫蘇葉。 材料 白飯5杯(通常一杯米可以做兩卷) 麻油2大匙 鹽一點點 芝麻適量 紅蘿卜1條(切碎) 小黃瓜2~3條(切做10小條 日式醃黃蘿卜1條(切做10小條) 壽司用海苔김밥김大10片 紫蘇葉Perillaleave10片 鮪魚兩罐 起司5片(一開二) 做法

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   洗米，煲飯。飯熟後立即摷松，待仍暖暖地時拌入調味料。放涼，備用。

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   蛋打成蛋漿，加鹽,糖, 味霖,打蛋, 平底鍋加熱, 到油, 煎成蛋皮, 等涼瞭切條(亦可以用現成的日式蛋卷,微波爐加熱,放涼瞭切條, 備用。) 紅蘿卜切絲，平底鍋加熱, 到油,加鹽炒,不要太熟,備用。 罐裝鮪魚倒走包裝內的水份, 加美乃滋及黑胡椒攪拌，備用。 醃蘿卜倒走包裝內的水份。 紫蘇葉(一開二)。 海苔粗的一面向上, 鋪上飯, 米飯間盡量不要有空隙,可以用手輕輕壓一下以填補空隙, 這樣包出來的壽司才會好看又好吃, 也不要鋪的太厚(會斷) 。放上全部的材料, 卷一卷, 塑型成美麗的圓形。

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   最後在包好的壽司尾端鋪上飯用來黏貼壽司 。皮上塗上一點點麻油, 看起來油亮亮 。

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   要切的時候, 可以先在刀片上抹上麻油, 這樣會切的很漂亮, 也不會黏刀喔。

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   Kimbap冷藏過後，飯會變硬，口感不太好啦~~~所以最好即整即食!!