Mimi♥雞排馬鈴薯一鍋煮【鐵鍋料理】的做法怎麼做

簡介 油煎半蒸熟的雞排，保留表皮的酥香，切開來軟嫩滴汁，與吸飽雞汁香氣的馬鈴薯一起吃，相互增色。 咪咪愛料理歡迎你！ FB社團： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料 去骨雞排2隻 迷你紅皮馬鈴薯6顆 新鮮迷迭香3束 橄欖油3大匙 黑胡椒適量 鹽適量 白酒3大匙 義式香草鹽少許 做法

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   將馬鈴薯切成小塊，不要切太厚，不易熟透。

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   將鹽及黑胡椒按摩在去骨雞排上，兩面都均勻撒滿。

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   中火熱鍋，加入橄欖油，將雞排皮面向下放入，約煎3分鐘。

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   皮面略焦時翻面，放入馬鈴薯及迷迭香，撒義式香草鹽，倒入白酒，略翻炒馬鈴薯，約炒7分鐘。

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   加蓋煮10分鐘，中途需打開將馬鈴薯翻面。

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   盛盤後點綴新鮮迷迭香，即可上桌。