口袋豆腐湯的做法怎麼做

材料

主料：豆腐。油菜心，海米，肉餡，草菇，海帶絲。鹽，蔥，薑，料酒，醬油，雞精，高湯，食用油。

做法

1、將豆腐切成長方形塊，海米、草菇、蔥、薑洗凈切成末，油菜心洗凈；

2、坐鍋點火倒油，油溫6---7熱時，放入豆腐塊炸至兩面金黃色撈出放入熱水中泡軟；

3、鍋內留餘油，油溫5成熱時，放入蔥薑末、肉餡炒至變色加入料酒、醬油、鹽、海米末、草菇末翻炒均勻盛入盤中待用；

4、將豆腐上端用刀切一個口，添入炒好的肉餡，用海帶絲系好；

5、坐鍋點火放入高湯、豆腐、少許鹽、雞精，油菜心，開鍋後倒入湯盤中即可食用。