碧玉三色蝦的做法怎麼做

簡介 吃飯，餐桌上的「色」一定是第一搶眼的，這道三色蝦就是有這個媚力，然後坐上座位，菜「香」即刻撲鼻而來，「味」就更不用說瞭，試做看看就知囉 材料

蝦仁 200g,毛豆 200g,玉米罐 半罐,蔥（切花） 1支,水 1杯,米酒 1茶匙,鹽 少許,太白粉l 茶匙,鹽 1/4茶匙,鮮雞晶 1/4茶匙,白胡椒粉 適量,香油 適量

做法

1、蝦仁清洗後背部劃開，去除沙筋；

2、毛豆洗凈，撈掉飄浮的薄膜後，用開水汆燙2分鐘，瀝水備用；

3、起油鍋，倒下蝦仁煎8分熟，盛起備用；

4、原油鍋不加油，倒入毛豆和玉米拌一下後，加入鹽、鮮雞晶和1杯的水燜1分鐘；

5、將蝦仁加入作法3），撒胡椒粉、香油、蔥花喇喇以後盛盤即可。