醬汁魚片的做法怎麼做

簡介 來自紐西蘭魚產 潔凈海域 永續漁業 野生捕撈 方便料理 材料

海鱸魚片 1包(300g),蔥 1根,蒜頭(切片) 2瓣,辣椒 1根

做法

1、蔥、辣椒去籽切絲，冷開水泡。

2、魚片切大塊用少許海鹽、太白粉及胡椒粉抓醃一下。

3、煮鍋水沸騰後魚片一片一片放入煮10秒鐘關火，蓋鍋蓋燜泡熟(約5~6分鐘)。

4、起油鍋爆香蒜片，倒入醬油、味淋、少許鹽及適量水煮沸，滴入2~3滴香油。

5、魚片濾杓撈起盛盤，蔥、辣椒絲擺置上面，淋上醬汁即完成。