青醬雞肉飯的做法怎麼做

簡介 食譜出處:西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/2015/06/blog-post_30.html 材料

雞腿肉 1份,洋蔥 1/4個,九層塔 150g,白飯 2碗,大蒜 5粒,松子 40g,鹽 1茶匙,苦茶油 3大匙

做法

將九層塔洗凈晾乾，如果葉片上還有一些水分，可用紙巾盡量拭幹。

將松子、鹽、苦茶油3大匙、大蒜去皮、九層塔去除粗梗後的葉片、放入攪拌器中，打碎做成青醬，放一旁備用。

洋蔥切小丁備用，雞肉切成2*2cm大小備用。

熱鍋後倒入苦茶油，先將洋蔥丁倒入炒軟，再放入雞腿丁拌炒8~10分鐘，接著倒入青醬拌炒1分鐘。

倒入白飯拌炒均勻約3分鐘，即完成。