白巧克力草莓起司蛋糕的做法怎麼做

簡介 不用烤箱的起司蛋糕～冰冰的吃！甜而不膩,清爽又消暑～～完全是夏天的甜點！！ 材料 消化餅幹90g 奶油40g CreamCheese200g 安佳鮮奶油100g 白巧克力100g 直徑9公分圓型4個 做法

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   用烘焙紙墊在模具下方,最下面放個平的盤子（這次也用瞭做cup cake的模試做,不過脫模比較費功夫).草莓和藍莓用飲用水洗幹凈瀝幹水份備用。

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   餅幹裝到保鮮袋後壓碎，壓越碎越好

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   奶油微波30秒融化後混入餅幹中攪拌均勻。並壓入模型中(盡量壓緊），然後放入冰箱中冷藏30分鐘。

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   Cream cheese 和白巧克力微波1分鐘後軟化，打成細滑的白巧克力起司醬。（如果不夠細滑可以用濾網濾過）,接著倒鮮奶油拌勻即可。

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   從冰箱取出模型，先舀一湯匙鋪勻在餅幹上。

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   草莓切對半(高度要一致)或藍莓整顆先延著模壁鋪齊。

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   接著中間再放入3-4顆草莓或藍莓(剛剛為調整高度切下來的也可切小丁放在中間,隻要高度不要超過模具即可), 接著再鋪上白巧克力起司醬，鋪滿抹平後即可放入冰箱冷藏2-3小時

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   取出時用一張保鮮膜蓋在上面然後輕輕往下推，脫模時剛好落在盤子上,擺上喜歡的水果。輕爽的夏日甜點完成。