韓式泡菜蒸餃的做法怎麼做

簡介 餃子的口味很個人化，通常在外面吃的都比較濃味，也少有用素菜做材料。所以今次做瞭一個全素無肉的款式，材料用豆腐代替肉類，加入粉絲及泡菜等，充滿韓國風味，外面配上紅抄手的醬汁，酸酸辣辣令炎夏的胃口也「返番嚟」，還可多做幾份，放在冰格，放工回傢後隻需10分鐘，便可以有自傢晚餐吃瞭。 材料 韓式粉絲（幹）70克 冬菇，浸軟後切粒，隔水8隻 泡菜，切粒，隔水及擠出水份100克 韓式硬豆腐200克 西芹，切小粒50克 豉油1.5湯匙 芝麻油0.5湯匙 餃子皮45塊 黑醋1.5湯匙 豉油一湯匙 糖¾湯匙 辣油一湯匙 芝麻油0.5湯匙 芝麻0.5茶匙 蒜蓉一茶匙 做法

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   韓式粉絲，按包裝煮熟，切三厘米小段，韓式硬豆腐用匙羹壓爛，隔水及擠出水份。將蒸餃材料，除瞭餃子皮外，拌勻。將餡料放在餃子皮內，包成餃子

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   在鑊中燒開一煲滾水，放上蒸架或蒸籠，放入餃子用大火蒸至熟透，大約需時10分鐘

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   在一個小碗內，將所有紅油抄手醬汁材料拌勻。餃子蒸熟後淋上醬汁，便可上桌