[阿妮塔♥yummy] 韓式炸雞。的做法怎麼做

簡介 火紅的韓式炸雞！看來自星星的你之後就被燒到瞭，在傢也能自己做，邊看韓劇，與啤酒一同暢快冒汗吧！XDD 歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 材料

雞翅700 g,黑胡椒 少許,鹽 少許,玉米粉/太白粉25 g,中筋面粉15 g,糯米粉15 g,蛋 半顆,小蘇打粉1/2 小匙,大蒜1-2 瓣,薑 約拇指一個指節大,蕃茄醬35 g,韓國辣椒醬30 g,玉米糖漿30 g,白醋1 小匙,蔬菜油1 大匙,白芝麻 適量

做法

雞翅洗凈擦乾，分開兩節翅和小棒腿，如果買來就分好的就直接使用。用鹽和黑胡椒抓拌一下，放置五分鐘。把粉類、蛋汁全部與作法1的雞翅混合拌勻即可，雞翅上有自然的小粉粒。

起好油鍋，用筷子沾些面糊放入油鍋測試，如果會起小泡泡表示油溫夠，可以下鍋 瞭。第一次炸10分鐘起鍋瀝幹。調高油炸的溫度，再炸一次也是10分鐘，起鍋瀝乾，這時候的炸雞表皮是脆硬的。

大蒜、薑磨泥，與蕃茄醬、辣椒醬、玉米糖漿和白醋調勻。在鍋中倒入蔬菜油，調好的沾醬倒入，邊攪拌邊小火炒到冒泡，約5分鐘。

炸雞起鍋之後就可加上辣椒沾醬，均勻用刷子擦上去，灑上白芝麻。趁熱享用～～～