西式番茄烘蛋的做法怎麼做

材料

【原料】：雞蛋兩隻、牛奶140毫升、淡奶油30毫升、培根一片、小番茄6個、口蘑2個、洋蔥少許、青椒少許

【調料】：黃油5克、鹽、黑胡椒、奶酪一片（可換為帕瑪森幹酪口感會更好）

做法

1、小番茄切四瓣，口蘑切片、 洋蔥、青椒切碎。

2、培根切丁，同時準備好其他配料。

3、雞蛋兩個與淡奶油、牛奶，加一點點鹽打勻備用。

4、鍋中入黃油，待黃油融化後加入培根煎香。

5、加入口蘑片、洋蔥翻炒。

6、等洋蔥變透明後加入番茄、青椒碎翻炒，同時調入黑胡椒提味。

7、鐵鑄小鍋鍋壁塗油防粘，加入炒好的配料，註意，湯汁去除不要。

8、將打好的蛋液過篩加入配料中，同時加入剪成丁的奶酪。

9、入預熱好的烤箱上下火180度16分鐘。

小訣竅

1、配料可換做其他喜歡的蔬菜，但洋蔥必不可少。

2、炒好的配料湯汁一定不要加入蛋液中，否則烘蛋會軟塌塌口感不好。

3、烤好後，表面可加上烤得酥香的面包丁或生菜一起食用。