外表酥脆裡面軟嫩的黑巧克力蛋糕的做法怎麼做

簡介 晚上想來吃點心~來試試黑巧克力蛋糕吧^^ 這熱呼呼的黑巧克力蛋糕外表酥脆裡面軟嫩~ 吃瞭會讓人上癮^^ 材料

黑巧克力 135g,無鹽奶油 65g,糖粉 45g,雞蛋 2顆,低筋面粉 25g,可可粉 少許

做法

1、將黑巧克力與無鹽奶油隔水加熱至融化，並攪拌均勻(溫度切勿太高~不然加入步驟2時會變蛋花)

2、將雞蛋打至發泡，再加入糖粉攪勻(有泡泡產生~顏色變淡)

3、將步驟1的黑巧克力倒入步驟2中，快速的攪拌均勻

4、把過篩的面粉與可可粉加入並混合拌勻

5、將面糊到入準備好的容器八分滿(杯子或小烤盤皆可)

6、放入已預熱(上下火皆180度)的烤箱烤10分~12分鐘視烤箱大小而定，註意不要烤焦喔!

7、出爐後可灑上糖粉作裝飾，黑巧克力蛋糕就完成囉