沙茶醬爆小魷魚的做法怎麼做

材料 小魷魚 辣椒 蒜 蔥 薑 沙茶醬 生抽 紅酒 醋 鹽 油 做法

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   準備好材料

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   將魷魚撕去外皮，頭部兩側眼睛與牙齒內臟全部去除洗凈

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   將魷魚焯水，撈出瀝水

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   沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗裡調勻

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   將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻醃制半個小時

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   蔥切段；薑蒜辣椒備好

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   鍋裡倒油燒熱，倒入魷魚爆至表皮略焦撈出

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   最好洗一下鍋，再熱油，把辣椒、薑蒜炒香

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   再倒入魷魚一起翻炒，加入剩下的醬汁炒勻

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    最後放入蔥段炒均勻即可。

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    成品