藍莓檸檬水蒸蛋糕的做法怎麼做

簡介 取檸檬皮和檸檬汁做成水蒸蛋糕，香氣和酸味都進來瞭，減糖減油，藍莓幹一方面可以增加一些甜味，點點黑色在顏色搭配上也制造瞭小趣味～像是小玉西瓜！哈！屬於Q彈細致的口感，清爽夏天蛋糕!(｡･ω･｡) 材料 蛋3個 糖80g 葵花油1大匙 低筋面粉110g 檸檬皮屑半顆 檸檬汁半顆 酸奶2大匙 藍莓幹適量 做法

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   油，檸檬汁，檸檬皮屑和酸奶混合均勻。

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   蛋加糖打發，到泡沫細致，滴落面糊可停留在表面數秒不下沈(可畫出一個8的話是最好的)。

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   面粉過篩拌入。(過程請用刮刀，輕輕由下往上翻拌，但不要過久導致消泡情形嚴重)

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   將做法1拌入，輕輕混合均勻。倒入模型中。灑上藍莓幹。摔一下模子把裡面大氣泡震出來。

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   用中火蒸25分-30分，時間快到時，可以把筷子插入蛋糕測試有無沾黏，如果沒有就是蒸熟囉！