手工鹽味牛奶糖的做法怎麼做

簡介 入口即化，味道又非常像老牌子的牛奶糖，滿滿小時候的味道，卻又沒記憶中的甜膩 下午來上一顆配茶再好也不過瞭 材料

鮮奶油 400cc,三溫糖 100g,麥芽膏 60g,巖鹽 適量

做法

1、將所有材料下鍋用中火煮到鍋邊冒小泡後轉中小火開始攪鹽不可下多，不然冷瞭會太咸

2、顏色會慢慢變深越來越稠，請努力繼續攪拌當心焦底，等到顏色比奶茶再深一點就可以用冰水測試是否能成型與軟硬度顏色越深代表硬度也會逐步增加，過頭就會油水分離

3、入模冷凍到硬後就能脫模包裝因為純手工所以請盡快食用