烤鴨老火粥的做法怎麼做

簡介 朋友聚會常出現的烤鴨，剩下的鴨架鴨骨不要炒！拿來熬鴨湯煮烤鴨老火粥，香到不得瞭，營養好吃又有創意！大人小孩都喜歡❤️ 材料 烤鴨1份 蔥2支 薑片數片 白米2杯 胡椒粉適量 做法

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   將烤鴨骨連同蔥段、薑片丟入（也可丟入幹香菇或幹貝），中小火煮30分鐘，熬出美味的鴨高湯

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   熬過鴨高湯的鴨骨取出，將鴨骨上的鴨肉取下（因為已經熬很久，鴨肉很弱爛很好拿下來）

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   將鴨肉剪成適當的大小

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   將冰凍過白米放入鴨高湯中，以小火熬煮約90分鐘

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   熬煮到白米開花（依稀看得到米，但非常綿密），再加入剛處理好的鴨肉，熬煮30分鐘

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   加入胡椒粉調味，超級美味又營養的烤鴨老火粥完成！口感實在非常綿密，入口即化，滿嘴都是烤鴨的香氣