【簡單就美味】米粉湯的做法怎麼做

簡介 米粉湯這種幾個銅板就有的庶民小吃，是我的最愛啊！ 大鍋煮著滿滿料及米粉，來上一碗。再來點小菜，吃飽擦幹沾滿肉香的嘴巴，人生最大的滿足啊。 在傢自己做，其實也不難，材料也單純，花上一點時間熬煮，在傢也可以享用好吃米粉湯哦 材料 粗米粉1斤 豬大骨2副 水2~3公升 黑白切食材適量 油豆腐適量 油蔥酥適量 芹菜末適量 做法

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   豬大骨清幹凈放入滾水中去血水。去血水的大骨用清水洗凈

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   大骨放入水裡熬高湯過程中會出現浮遊渣,,請務必撈幹凈

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   市場買的新鮮粗米粉，用剪切剪小段

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   洗凈的米粉放入已熬半小時的豬大骨高湯裡蓋上鍋蓋大火滾30分鐘後轉中火熬到米粉軟爛此時也可以加入黑白切食材一同熬煮(這樣湯頭會更濃鬱)

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   煮好的米粉湯少許塩及胡椒粉調味，放上油蔥酥及芹菜末即完成