法式洋梨塔的做法怎麼做

簡介 甜塔皮配上香濃杏仁餡與多汁洋梨好有層次感的味道。 外表迷人、香氣十足，光是看就有療愈的作用呀 ♡小清新，好有層次感!! 材料 無鹽奶油85g 糖粉55g 杏仁粉14g 雞蛋液35g 低筋面粉170g 鹽1小搓 杏仁粉60g 無鹽奶油60g 砂糖60g 低筋面粉10g 雞蛋液1顆 洋梨罐頭1罐 做法

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   先來制作塔皮部分。將奶油與過篩糖粉拌勻後分兩次將蛋液加入拌勻。

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   接著加入杏仁粉及鹽拌勻。

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   倒入過篩的低筋面粉拌至無面粉狀態成團後用保鮮膜包住冷藏備用。

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   第二步驟制作杏仁內餡。將奶油放置軟化均勻攪拌它。

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   倒入砂糖一塊拌勻。

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   將雞蛋液分次加入並且用打蛋器拌勻。

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   加入過篩的杏仁粉及低筋面粉攪拌至光滑柔順狀態即完成。

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   將冰箱面團取出壓平適當厚度後舖在塔模上，用叉子在底部輕輕叉出小洞洞~

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   接著在派皮上鋪上烘焙紙倒入紅豆或是烘焙石，放入預熱180度烤箱烤約25分鐘。

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    待派皮冷卻後鋪上適量杏仁餡及切成片狀沒分開的洋梨，放入預熱180度烤箱烤20分鐘後以170度續烤15分鐘即完成 ♡

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    溫暖出爐「法式洋梨塔」，瞬間心花怒放 ♡

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    還沒品嘗之前默默地觀賞它也有滿足的心情 ♡

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    酥脆的塔皮裡滿滿的杏仁內餡，更是突顯瞭洋梨的甜味與香氣。多汁洋梨在濃鬱杏仁餡中咬下去有種前所未有的層次味呢 ♡

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    材料份量還能來個小洋梨塔 ♡ 味道清爽不膩口。