法式糖漬橙片的做法怎麼做

簡介 用時間換取的美味，搭配黑咖啡和做蛋糕都好。 材料 進口柳橙4顆 水1500cc 鹽6克 冰水1000cc 三溫糖 水500cc 蜂蜜100克 板巧克力ㄧ片 做法

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   第一天：柳橙皮搓洗後，泡在水盆裡，放在水龍頭下用流動的水沖洗10分鐘，徹底洗除農藥

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   鍋中放入1500cc的水及鹽，煮至水滾後，中小火煮3分鐘，泡冰水3分鐘。重復步驟1、2各再5次，大致約花40分鐘完成

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   鍋中加入柳橙重量80%的水（此份食譜約460cc的水）、糖（柳橙重量的80%），煮至糖融化

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   將柳橙切成0.3公分的薄片，排入糖水中，不加蓋，用中小火煮30分鐘，放涼後放置室溫一夜，可加蓋隔絕灰塵

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   第二天：加入100cc的蜂蜜，並加熱柳橙糖水30分鐘，放涼後，加蓋靜置室溫一夜

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   第三天：加熱糖水30分鐘，放涼後，加蓋靜置室溫一夜

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   第四天：加熱糖水30分鐘，放涼

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   預熱烤箱至160度，將柳橙片舖在烤架上，下面墊上烘培紙（糖漿會滴落在烘培紙上，可收集糖漿）

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   將瀝幹的柳橙片排在鋪好烤盤紙的烤盤上，烤箱150度烤15分鐘，調低至100度，再烤1小時即可

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    隔水融化板巧克力，將橙片的一半裹上巧克力，或是將橙片切條裹上巧克力，有另一番風味，一片板巧克力大概可以做3.5片橙片。蜂蜜糖漿也可以裝進幹凈的玻璃罐，泡茶或做甜點。

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    燈光下的橙片，晶瑩剔透，非常美麗。

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    上桌。