かにの古早味粿粽的做法怎麼做

簡介 第一次吃到粿粽是學生時代，同學分享給我的，當時隻覺得~~很好吃，現在可以自己動手做來吃，讓人不禁又回到瞭從前，簡單又好吃的粿粽，味道不輸給同學媽媽，真是滿意 材料 糯米粉600g 幹香菇5朵 豬絞肉100g 油蔥酥1大匙 蝦米1大匙 菜圃要泡過水半碗 粽葉24片 醬油1大匙 橄欖油3大匙 醬油膏1大匙 胡椒粉少許 糖1小匙 冷水400CC 做法

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   將粽葉泡水. 用刷子洗凈…瀝幹備用 香菇切小丁. 菜圃泡水切碎.蝦米泡軟備用

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   起油鍋.爆香香菇與蝦米.最後再加入絞肉.油蔥酥炒香

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   最後以醬油、糖、醬油膏.胡椒粉調味.盛起備用

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   糯米粉加冷水混合成團狀

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   取200g糯米團，分成4等份壓薄用熱水煮熟(當粿ㄘㄟˋ)，撈起放涼備用

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   把粿ㄘㄟˋ與橄欖油[或食用油皆可]加入剛剛的糯米團混合均勻，以手揉到整個米團有Q度，就可以瞭.這個時候.面團有點油亮

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   把糯米團分成12等分

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   取一個米團壓扁，包內餡於中間，捏成圓形

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   再把有包餡的米團，放到粽葉像包粽子一樣的包法，綁好

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    水滾後，大火蒸15-20分鐘…就可以瞭

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    美味上桌瞭

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    突發奇想~~~把糯米團捏成”菜包” ，很有客傢風味