黑糖薑汁五彩湯圓的做法怎麼做

簡介 自制湯圓安全衛生，還可以自創口味較與眾不同，搭配黑糖薑汁可以補充體力恢復精神，對於感冒不適具有滋補效果，熱熱的吃全身暖呼呼～ 材料 湯圓250g 黑糖100g 水750c.c 薑末25g 糯米粉50g 水4大匙 草莓粉1g 糯米粉50g 水4大匙 可可粉1g 糯米粉50g 奶茶粉1g 水4大匙 糯米粉50g 菠菜汁4大匙 糯米粉50g 紅蘿卜汁4大匙 做法

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   自制湯圓前置作業：(每份約可搓揉15~20粒)

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   ※ 搓揉成小湯圓若沾手，可撒上少許糯米粉即可

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   準備制作黑糖薑汁

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   取一幹凈空鍋加水並放入薑末(老薑1小段磨泥)煮至水滾，大火滾後轉小火熬煮約10分鐘，再把黑糖加入拌勻即成黑糖薑汁。

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   鍋內放適量水，水滾後放入湯圓以中火煮3～5分鐘，等湯圓浮於水面再煮5分鐘後撈出。

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   撈起的湯圓放置冰水靜置5分鐘再撈出瀝幹水份 (較Q)

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   隨後再將黑糖薑汁淋入湯圓即可。