健康漢堡肉排的做法怎麼做

簡介 自己制作的漢堡肉排，健康又幹凈~ 可依自己或傢人的口味調整調味料及肉排的份量，煎肉排時利用肉本身的油，不需再放油一樣好吃！ 對於女生想要少淀粉的晚餐，隻要煎個肉排、蛋，再加幾樣蔬菜，就非常飽足瞭喔~ 材料 豬絞肉1斤 洋蔥1顆 全蛋1顆 蒜頭4~5顆 【調味料】鹽適量 【調味料】胡椒粉適量 【調味料】黑胡椒粒適量 【調味料】太白粉1湯匙 做法

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   至肉攤選一塊帶點肥的肉，請肉攤洗過後絞肉(2次)。

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   將洋蔥、蒜頭切末，連同絞肉放入鍋內。

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   依照個人口味放入鹽、胡椒粉調味，再放入黑胡椒粒增加香氣(不宜過多，以免辛辣味過重)，倒入一湯匙的太白粉及一顆全蛋增加黏性。

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   接著像替豬肉按摩一樣，揉捏、捶打、甩肉團，直到肉團有黏性後塑形。

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   煎的時候放油或不放皆可，我不愛吃太油的，所以隻利用肉本身的油小火煎。若買到的肉太瘦，煎的時候還是要放一些油，以免肉過硬。

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   漢堡排可以做許多變化，放上起司片、煎顆蛋，放入漢堡面包就可當早餐。

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   我喜歡厚一點的漢堡排，所以會變巨無霸漢堡~

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   若是晚餐要食用，可煎個半熟蛋放在肉排上，醬料我這次是用冰箱剩下IKEA牛肉丸的醬。

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   完成囉~稍微擺飾一下，放上蠟燭，還可享受一下燭光晚餐~