AM魔力~年菜系列5 幹貝芥菜的做法怎麼做

簡介 過年桌上一定少不瞭長年菜,但長年菜煮的不好吃,就會變成誰都不想動它一筷~ 幸好,在AM的用心變化下,長年菜變成我們傢過年鮮美的一道菜之一瞭~ 材料 芥菜(長年菜)1顆 幹貝(幹的)數顆 雞湯(或鮮雞粉)1杯(粉1匙) 薑數片 鹽適量 香油適量 米酒適量 做法

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   步驟1把買回來的長年菜，洗凈後，切段~ 先川燙過去掉澀味!

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   步驟2然後馬上泡到冰水中，並加入數滴香油，保持油亮的顏色! 再瀝掉水份備用~

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   步驟3 而幹貝，就是事先泡水將其泡發，備用 步驟4 起一個油鍋，爆香薑片及幹貝，把剛己瀝幹的長年菜，倒入快炒~ 然後，倒入一杯雞湯及調味料，煮約5分鐘，將菜梗都煮稍軟後，芶個芡，就可以起鍋囉!