煎鱸魚排附奶油馬鈴薯的做法怎麼做

材料 鱸魚菲力2片 鹽少許 白胡椒粉少許 奶油少許 面粉少許 馬鈴薯6顆 香芹碎少許 奶油少許 檸檬汁半顆 奶油少許 鹽少許 做法

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   將斜刀去魚頭，用刀尖沿著魚的背，要把魚肉翻起，魚肉拉著用刀子沿著魚骨滑刀取出魚肉，兩面都要取出。

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   魚菲力要去掉魚皮再兩面撒少許鹽、胡椒粉調味，沾薄薄面粉。

3. 
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   熱鍋奶油下多一點，小火煎到金黃色，起鍋放上烤盤，烤熟取出。

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   馬鈴薯刻橄欖型再水煮，好瞭再熱鍋下少許奶油，馬鈴薯和意大利香芹，再煎上色，起鍋。

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   剩下的奶油再加點檸檬汁和胡椒鹽熱一下，淋上烤好瞭的魚排，擺盤橄欖型要大小一致。