紅糖發糕的做法怎麼做

材料 中筋面粉500g 泡打粉5g 雞蛋4個 白糖75g 紅糖150g 酵母粉7g 溫水425g（紅糖350g+酵母75g） 紅棗適量 食用油適量 做法

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   準備食材：中筋面粉500g、泡打粉5g、雞蛋4個、白糖75g、紅糖150g、酵母粉7g、溫水425g（紅糖350g+酵母75g）、紅棗適量、食用油適量

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   用140g溫水將60g紅糖融化成紅糖水。30g溫水中加入3g酵母調成酵母水。

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   200g面粉中加入2g泡打粉攪拌均勻。在攪拌好的面粉中，加入酵母水、3個雞蛋、30g白糖和調好的紅糖水。

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   用電動打蛋器將混合物打成均勻的面糊。

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   在8寸蛋糕模具中刷一層食用油倒入面糊，放入奧田蒸烤一體集成灶中選擇【發酵模式 30度 60分鐘】。

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   紅棗對半切開去核，放在發酵好的面糊上，再次放入蒸箱選擇【普通蒸模式 30分鐘】。

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   饅頭發酵與制作技巧

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   完成~