滿滿九層塔香烘蛋的做法怎麼做

簡介 外酥內軟的烘蛋，滿滿的九層塔香，每天吃也不會膩! 材料 蛋3顆 淀粉水1/4米杯 鹽少許 白胡椒少許 做法

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   所有材料備妥，除九層塔外，其餘拌勻。

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   九層塔切碎，一半拌入蛋液。

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   另一半先下油鍋拌炒，出香味後加入蛋液慢煎，如果平底鍋太大，可以在邊緣稍微凝固後稍微往中央推鏟，這樣煎出來的蛋才會有厚度。但其實有不沾的牛奶鍋，是最適合的。

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   兩面慢火煎香後起鍋。

小訣竅

TIPS: 淀粉液是這道菜的關鍵，這樣的蛋才不會老，中間嫩的不得瞭哦！