口袋面包的做法怎麼做

簡介 一款柔軟好吃的面餅，餡料可依自己的喜愛伸縮性自由發揮。 材料

高筋面粉 130克,全麥面粉 20克,糖 1/2tsp,水 90克,速酵 1/2tsp,鹽 一小撮

做法

1、將所有材料放入盆中,再倒入液狀材料慢慢混合均勻成為無粉粒，然後將面團攪拌搓揉約10分鐘成為光滑不黏手的面團

2、將面團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中，在面團表面噴一些水避免幹燥，第一次發酵60分鐘。

3、桌上灑些高筋面粉,將第一次發酵完成的面團移出,用手將空氣壓出，面團平均分割成4塊，然後將小面團滾圓,表面罩上擰幹的溼佈休息松弛15分鐘

4、用桿面棍將小面團桿成厚度約0.5cm的薄片，將桿好的面團放入到已經預熱到220度c烤箱中至少烘烤5-6分鐘即可。