香草葉形烤餅的做法怎麼做

材料

高筋面粉200g，低筋面粉50g，細砂糖10g，鹽1/2小勺（約3.5g），即溶酵母粉2g，水150g，無鹽奶油10g

做法

1.將除黃油外的其他主料混合，揉至光滑，加入黃油繼續揉至出膜，放置溫暖處進行基礎發酵

2.取出漲至2倍大的面團，排氣、重新揉圓，等分成7份，滾圓後蓋上保鮮膜松弛10分鐘

3.將面團分別搟成約0.3-0.5厘米的薄片，放入已抹油的烤盤

4.在面團表面上均勻刷一層橄欖油

5.撒上適量黑胡椒及混合香草

6.用刮板在面團表面上切割數個刀口，再用手將面團邊緣向外拉（使刀口張開），進行最後發酵約20分鐘，烤箱190度預熱，放入中層，上下火烤20分鐘左右