泰式魚的做法怎麼做

材料

馬鮫魚肉4塊，黃瓜2條

泰式醬汁：蒜蓉和薑蓉半湯匙，泰式辣椒醬6湯匙，糖和醋1湯匙，水2湯匙，鹽1/4茶匙，發楓柑葉3片

做法

1、發楓柑葉去除葉片中間的硬梗，把葉子剪成幼絲。

2、把一條黃瓜削皮去瓤刨絲，輕輕壓出多餘的水分，另一條黃瓜削皮斜刀切片，擺盆。

3、馬鮫魚肉洗凈瀝幹水分，放油鍋裡煎至兩面金黃取出。

4、鍋裡剩下少許油，爆香蒜蓉和薑蓉，加入泰式醬汁煮沸。

5、把魚回鍋兜炒均勻至醬汁濃稠，擺在黃瓜絲上即可。

小訣竅

～不同品牌的泰式辣椒醬酸辣度也有所不同，醬汁的分量也要適量調整。