泡菜海鮮鍋的做法怎麼做

簡介 天然發酵食品含豐富酵素，對促進排毒和提升代謝很有幫助，所以我常推介小天使要多吃自傢醃泡菜。今次介紹的泡菜海鮮鍋，我用上自傢醃漬泡菜配海鮮一起煮，簡單易煮又健康。 材料 泡菜200克 沙白300克 中蝦6隻 魚塊6片 豆腐1磚 金菇25克 鮮冬菇6隻 薑5片(切絲) 蔥1棵(切段) 清雞湯1碗 水2碗 調味- 米酒1湯匙 AK惹味粉2茶匙 鹽1茶匙 胡椒粉少量 做法

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   豆腐切件；沙白浸鹽水，讓其吐清沙後、瀝幹水備用。 按次序放入中蝦、冬菇、魚塊、沙白、金菇、薑、蔥及豆腐鋪在黑鐵鍋內，倒入清雞湯及水，用大火煮5分鐘至滾起。

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   待海鮮煮至八成熟，加入泡菜撈勻，再加入調味，繼續用大火煮5分鐘即可。