牛蒡野菜飯的做法怎麼做

材料

牛蒡80公克，白米3杯，去骨雞腿肉1隻，紅蘿卜50公克，幹香菇2朵，青江菜少許，酒1小匙，鹽1小匙，醬油1大匙，柴魚味素2又1/2小匙，水3杯

做法

1.將米洗凈後瀝幹水份，置放於濾網中約30∼60分鐘備用。

2.雞腿肉切成細條狀，用滾水川燙後撈起備用；青江菜川燙後切絲備用。

3.牛蒡(取較細的一端)洗凈用刀背刮去外皮，再橫切成圓形薄片；紅蘿卜洗凈亦切成圓形薄片；幹香菇洗凈泡水使其膨脹，再切成丁狀備用。

4.將材料A及所有調味料一起放入電鍋中蒸熟，蒸好後先用飯杓將所有材料輕輕翻拌均勻，再盛入碗中並用燙過的青江菜絲裝飾即可。