泡椒炒肉絲的做法怎麼做

材料

泡辣椒，泡嫩薑，瘦肉，生粉，食用純堿，油，糖，鹽，味精

做法

1、瘦肉切絲，加少許純堿醃10分鐘。

2、之後洗凈瀝幹，放油、生粉、鹽、味精調味。泡辣椒、薑切片備用。

3、放油起鍋，把醃好的肉絲炒香，盛在盤子備用。

4、放泡薑、辣椒進鍋炒，加糖調味，最後跟肉絲拌在一起即可。