紅菇雞湯的做法怎麼做

簡介 媽媽給我一包紅菇，上網查瞭資料，才知道原來這是閩南地區坐月子及補身體的聖品。 隨手拿冰箱裡的紅棗與蓮子，再加上甜甜的枸杞，煮起來味道與一般的香菇雞湯很像，孩子們也很捧場。 材料 雞肉1/4隻 紅菇8～10朵 嫩薑一塊 蓮子半碗 紅棗半碗 枸杞適量 鹽一小匙 味精少許 米酒半碗 做法

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   雞肉洗凈，切塊枸杞、紅棗、蓮子、紅菇洗凈備用薑洗凈切片

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   先下薑片、紅棗和紅菇，煮15分鐘

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   再下米酒、雞肉和蓮子，煮30分鐘撈除浮沫

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   放入枸杞，滾30秒左右再以鹽和味精調味即可享用