泡菜辣味牛肉糜的做法怎麼做

材料

泡菜蘿卜，牛肉糜，西紅柿，幹辣椒，糖，老抽

做法

1.將泡菜蘿卜以及西紅切小丁備用，牛肉糜加蛋清、少量鹽碼味；

2.油鍋加熱，加入幹辣椒爆香，下牛肉糜翻炒至斷生，盛出備用；

3.鍋裡加底油，燒熱後下蘿卜和西紅小丁炒出香味，倒入牛肉糜迅速翻炒，加一點老抽上色、糖調味，即可盛出。

小訣竅

註：有的泡菜可能本身醃制的就較咸，做時又加入老抽上色，所以牛肉碼味時請根據個人口味酌情放鹽。