綠豆蒜的做法怎麼做

簡介 因綠豆去皮後形狀像蒜頭，所以俗稱綠豆蒜，是款屏東在地傳統小吃喔！ 材料 脫殼綠豆仁250克 樸活柴燒手造黑糖50克 二砂糖40克 水1050毫升 龍眼肉20克 米酒10毫升 鹽2克 地瓜粉水30毫升 做法

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   脫殼綠豆仁清洗幹凈後，加水浸泡1小時，再放入電子鍋中蒸熟（或是電鍋外鍋兩杯水）。

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   將黑糖、二砂糖、50毫升的水倒入鍋中，攪拌均勻，煮至起小泡。

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   倒入1000毫升的水，攪拌均勻，下龍眼肉，煮滾後，分次加入地瓜粉水勾芡。

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   將蒸熟的綠豆仁倒入，混合均勻，下米酒、鹽，煮開後即完成囉～