南瓜巧的做法怎麼做

簡介 南瓜的季節，試試改良版芋頭巧吧 材料 南瓜100g 培跟1包 幹香菇5~8朵 油蔥酥10~20g 在來米粉1.5量杯 糯米粉2量杯 冬蝦10~20g 胡椒粉適量 鹽巴適量 做法

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   南瓜去皮去籽切小塊約小拇指一指結，香菇泡發切碎，培跟切跟南瓜一樣大小，冬蝦洗過切碎(泡香菇的水別到掉留著備用)。熱鍋油適量下培跟煎出油下香菇/冬蝦/南瓜炒到南瓜有點變軟，放胡椒粉鹽巴拌炒一下關火，放入油蔥酥拌勻。米粉與糯米粉倒入盆中，把留下的香菇水加入一量米杯揉成團，太幹適量加入些水，捏起來像黏土不黏手即可

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   燒一鍋水，將粉團捏3個約10~20g大小放入鍋中煮到浮起撈出鍋子，在把煮過的粉團加入剩下粉團揉搓均勻，把炒過的料加入揉搓，粉團若太濕在加入糯米粉，揉至不黏手即可。將粉團捏出半月型，放到蒸籠蒸20分即可