泰國涼拌烤肉的做法怎麼做

簡介 泰國話稱這道菜叫『南多姆』 是CNN在2011年評比票選出全世界最好吃的食物第19名 這個菜在臺灣的餐廳大部分被翻譯成『涼拌烤肉』.也看過被翻譯成『叢林烤肉』的 隻可惜 他們都把『炒米香』都省略不用瞭 材料 裡肌肉一條 醬油適量 糖適量 椰糖適量 魚露適量 檸檬1顆 香茅適量 萊姆葉適量 香菜適量 辣椒粉適量 糯米香適量 做法

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   豬裡肌/瘦肉一塊,帶點油花也沒有關系

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   加點醬油加點糖

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   插幾個洞方便入味

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   一點點油煎

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   煎烤好瞭

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   或用烤箱烤也可以

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   烤好的肉切片

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   加入椰糖

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   魚露

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    擠入檸檬汁

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    切細片的香茅

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    萊姆葉細絲

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    芫荽

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    辣椒粉

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    最後拌入這道菜的靈魂-炒米香

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    上菜囉!