燒烤透抽溫沙拉的做法怎麼做

簡介 蕃茄、洋蔥、小黃瓜是傢中冰箱的百搭天王王後，怎麼料理都不會出錯，微酸的油醋醬汁和熱熱剛煎好的透抽一起搭配，味道很清爽~~ 材料 透抽1隻 鹽曲少許 薑片3~4片 米酒少許 小黃瓜1條 紅蕃茄半顆 洋蔥絲適量 香菜葉適量 黑橄欖片適量 酸豆適量 橄欖油1大匙 檸檬汁1大匙 紅酒醋1小匙 鹽少許 香菜莖碎少許 紅辣椒碎少許 黑胡椒粉少許 糖少許 做法

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   透抽將腹部內臟清除幹凈保留外皮洗凈瀝幹水份用紙巾擦乾，放入容器倒入米酒、鹽曲(或鹽代替)、薑片拌勻放入冰箱冷藏醃10分鐘。另將小黃瓜切滾刀塊，紅蕃茄切片，洋蔥切絲泡水去辛辣味瀝幹水份。

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   取容器將油醋醬拌勻，依喜愛調整油醋醬材料比例。烤盤淋上少許橄欖油並用紙巾將烤盤均勻刷上油，加熱後放入透抽煎至兩面焦黃香氣四溢後取出切成圈狀。

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   將小黃瓜、蕃茄片、洋蔥絲、香菜葉、黑橄欖、酸豆放入容器，放入烤香的透抽後淋上油醋醬。

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   將材料拌勻即完成。