豐盛美味的番茄燉牛肉【淬釀開運年菜】的做法怎麼做

簡介 將牛肉燉的香軟嫩口，搭配甘醇醬汁與番茄的天然酸甜，讓整鍋燉肉美味又下飯！豐富多料的一大鍋燉肉也象征新的一年豐盛美滿喔！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen 材料 牛肋條約500g 牛邊肩約500g 淬釀醬油露適量 番茄3-4顆 洋蔥1-2顆 紅蘿卜2根 白蘿卜1根 薑片7-8片 八角2-3個 米酒1大匙 冰糖1大匙 辣椒兩根 做法

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   備齊食材與調料，牛肉、番茄與洋蔥都切塊，紅蘿卜白蘿卜可切塊或切丁

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   牛肉先用滾水川燙，撈起備用

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   熱油鍋，爆香薑片

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   將牛肉、番茄、洋蔥下鍋翻炒

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   加入醬油、冰糖、米酒與少許的水調味，繼續翻炒至洋蔥軟

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   將步驟5的炒鍋內所有食材醬料全部倒入另外一個鹵鍋

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   加入紅蘿卜與白蘿卜、八角、辣椒，然後把鹵鍋的水量加到蓋過所有食材即可蓋上鍋蓋，以中小火燉煮60-90分鐘

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   豐富美味又大方的番茄燉牛肉出爐啦！