香蒜迷迭香羊排的做法怎麼做

簡介 將羊排醃至入味後，簡單煎或烤就能吃到無羊羶味的香嫰羊排～ 材料 羊排4~5支 蒜末5瓣 新鮮迷迭香葉3支 海鹽少許 橄欖油2T 米酒1t 黑胡椒粒1t 做法

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   羊排洗凈擦幹水份，將所有食材放入密封盒或塑膠袋裡，稍加按摩肉排後，放冰箱冷藏一晚醃漬入味。

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   可用煎或烤的方式。Ａ. 煎：熱鍋不放油，刮掉羊排上的醃漬料，中小火二面煎至熟。Ｂ. 先煎後烤：煎至二面肉變色就夾起放烤盤裡。

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   將剛刮下的醃漬料及醬汁平均舖放在羊排上，送入已預熱２００度Ｃ的烤箱中，烤１５分鐘完成。