牛腱湯三吃的做法怎麼做

簡介 想起我很喜歡的作者蔡穎卿老師的BLOG介紹的牛肉清湯,簡單煮一鍋湯,肉可以拿來變化成別的料理,我把肉拿來煮成紅燒牛肉,變成紅燒牛肉面,變成牛肉繪飯,剩下的湯加些海鮮再來煮火鍋,一樣簡單又好吃 材料 牛腱一大條 洋蔥1顆 薑4片 鹽1小匙 米酒少許 做法

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   牛腱切片燙水,沖洗後放入洋蔥薑片滾水中約滾二十分鐘後,關火不動,利用整晚的餘熱繼續燜爛早上可撈起浮油,肉同時也撈起分包,一起進冰箱

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   第一吃~配上卷卷白菜鍋

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   第二吃~肉加上白紅蘿卜紅燒

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   第三吃~~海鮮火鍋