綠豆湯做的紅豆煎餅的做法怎麼做

簡介 煮瞭綠豆湯,把綠豆濾出來做綠豆沙,剩下來的湯很熱的情況下,就拿來當沸水做燙面煎餅吧!這個煎餅很濕黏,煎起來卻很輕松,酥脆的口感卻也是一流喔! 材料 中筋面粉500g 綠豆湯400g 紅豆沙400g 油適量 做法

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   將中筋面粉倒入盆中,沖入綠豆湯(溫度大約在70~85度左右),攪拌均勻,抹些油靜置最少1個小時,面團很濕黏,不用搓揉不然會很粘手的!

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   將面團份幾個劑子,用手將面團壓大,放入紅豆沙,將接口包緊即可

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   平底鍋不要放油,包好的煎餅用手壓平,直接放入鍋裡煎,不要放在桌上會黏桌而且會破皮喔!

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   煎至兩面金黃即可