香拌川耳的做法怎麼做

簡介 ~川耳~小朵脆口，黑木耳大朵有嚼頭，調味不同，口感各異，一...樣....好...吃 材料

主料：川耳 1/2斤泡好備用，薑末適量，冰塊開水1大碗

調味料：蔭醬膏2T，梅子醋或白醋1T，五印醋或黑醋1t，麻油1T，香菇精1t，糖1t，鹽適量

做法

1、川耳用熱水川燙1分鐘隨即撈起，入冰塊水冰鎮備用。

2、瀝幹川耳，拌入調味料與薑絲即完成。