熗拌腐竹菠菜的做法怎麼做

材料 腐竹200g 菠菜100g 蒜末3顆 大紅袍（花椒）2g 幹辣椒（剪細段）1條 醬油適量 白醋適量 白糖適量 做法

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   材料如圖

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   腐竹入鍋用熱水焯軟

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   軟至如圖所示

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   另鍋水中放入油及鹽巴煮滾後

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   放入菠菜川燙後（菠菜勿煮過久有軟化即可取出）入冷開水泡過後擰幹切段備用

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   起鍋放油以小火入花椒爆香過後撈出丟棄

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   原鍋放入幹辣椒爆香後

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   將所有材料放入盆中後再用鍋中熱油淋於其上

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   攪拌均勻後即可