魚香煎蛋的做法怎麼做

簡介 將魚香烘蛋的烘蛋用煎蛋代替，用油量比較少，但美味度不減！ 材料 全蛋3個 鹽少許 蒜末1/2大匙 薑末1/2大匙 辣豆瓣醬1/2-1大匙 豬絞肉80克 黑木耳屑3大匙 水100毫升 太白粉水1小匙 蔥末適量 鹽1/4小匙 砂糖1小匙 醋1小匙 芝麻油少許 做法

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   將全蛋打散後，加入鹽拌勻，倒入燒熱的油鍋中

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   以中火用筷子邊煎邊不斷攪動，直到蛋液呈半凝固後，翻面再略煎一下，盛盤備用

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   將鍋中的油燒熱後，加入蒜末和薑末炒香，再放入辣豆瓣醬和豬絞肉翻炒

4. 
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   放入黑木耳屑拌炒，再加入水和調味料拌勻並煮滾

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   淋入太白粉水勾芡，再撒下蔥末

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   將步驟5淋在步驟2的煎蛋上即可