素食蘿卜糕的做法怎麼做

簡介 市面上販售的蘿卜糕料很少 自己做可以喜歡吃多少就加多少 素的也是很好吃的唷！ 材料 白蘿卜400克 幹香菇20克 素火腿50克 在來米粉300克 水1000cc 鹽巴適量 高鮮適量 沙拉油三大匙 香油一大匙 做法

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   幹香菇泡水泡軟 擠幹水分幹香菇切絲 白蘿卜切絲（當然你也可以用刨絲器切 但是我偏愛口感跟看得到料的感覺 故手切）素火腿切小丁

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   過熱加入沙拉油跟香油爆香幹香菇火不要開太大以免香氣還沒有就焦黑

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   在加入素火腿拌炒一下下讓香氣出來

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   這時候加入蘿卜絲拌炒一下加入500cc的水煨煮火開小火待蘿卜絲軟瞭以後適量調味備在來米粉與剩下500cc的水調和倒入加熱粉漿濃稠後關火

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   填入模型中我用的是吐司模不沾不黏很方便入電鍋用三杯水蒸熟即可放涼切片食用

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   涼瞭切片即可食用煎的焦香更好吃