荷葉餅的做法怎麼做

材料

溫水面糰500公克，沙拉油適量

做法

1.溫水面糰分割成20個小面糰。

2.將作法1每個小面糰壓扁、擦上沙拉油，將有擦油的一面，兩個兩個重疊壓緊，用桿面棍桿成直徑約20公分的圓餅。

3.平底鍋熱鍋，不放油，將作法2圓餅放入鍋中，以小火幹烙至表面鼓起即起鍋，再將煎好的面餅撕開成兩張即可。