萬聖節: 蜘蛛網咖啡乳酪蛋糕 (免烤)的做法怎麼做

簡介 利用簡單的拉花技巧, 就可以做出應景的萬聖節蜘蛛網造型甜點喔!! 小蜘蛛是M&M巧克力, 用溶化的巧克力醬點上眼睛. 超可愛的~~ 材料 奶油乳酪8oz1盒 鮮奶100cc 糖60g 吉利丁粉7g 即溶咖啡粉15g 威化餅適量 可可粉5g 做法

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   在佈丁杯底放入捏碎的威化餅

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   攪拌鍋裡, 先把奶油乳酪/糖/吉利丁粉利用隔水加熱方法攪拌均勻

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   再把鮮奶/即溶咖啡粉加入攪拌成咖啡乳酪糊

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   取1大匙的咖啡乳酪糊加上1小匙的可可粉做為最後裝飾拉花的巧克力糊

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   將適量的咖啡乳酪糊倒入杯中, 在用小湯匙舀少許的巧克力糊在表面上畫圈

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   用牙簽或筷子, 從巧克力糊的中心往外畫放射狀就成為蜘蛛網造型

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   最後把成品放冷藏1小時至乳酪糊固定成型即完成