醬香煎蛋肉餅的做法怎麼做

簡介 醬油的咸香、蛋液的軟嫩， 像是古老的"絞肉蒸蛋"換個新模樣， 喚起瞭一種名為「懷舊」的思緒~ （14個，1個約45大卡） 材料 低脂豬瘦絞肉400g 蛋小顆2個 紫蘇葉數片 醬油1.5大匙 白胡椒粉/蒜粉各1/4小匙 做法

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   將紫蘇葉剪碎，與所有材料放入盆中攪拌均勻

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   不沾平底鍋倒少許油熱鍋，再用湯匙舀肉餡入鍋中，攤開成餅狀

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   蓋上鍋蓋以小火煎3分鐘後，將肉餅小心翻面

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   再蓋上鍋蓋，續煎3分鐘至肉餅熟後即可盛盤

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   一般肉餅口感較為紮實有嚼勁，但這款蛋肉餅加入比例較高的蛋液，所以吃起來較為軟嫩，但仍能品嘗到絞肉的口感